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炖雞肉一般都需要什麼調料

知識 更新时间:2024-11-28 13:28:47

  調料:

  生姜、花椒、山藥、黨參、當歸、紅棗、枸杞、香蔥、料酒、白醋、碘鹽等。

  做法:

  1、首先用溫水将雞肉洗幹淨,切成塊狀;

  2、然後用高壓鍋壓十五分鐘,高壓鍋需要裝水,倒入雞塊,放入生姜片,花椒7、8顆,白醋一小勺,料酒一小勺;

  3、高壓鍋壓好雞湯後,将湯倒入砂鍋,加入黨參、當歸、紅棗、枸杞,先用大火燒開,然後用小火煲湯30分鐘,之後倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘;

  4、加入少許鹽,撒上蔥花即可。

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