新鮮的黃豆保鮮需要放入溫度為5土1℃,濕度為95%—100%的冷庫貯藏,可以有效保鮮一至兩周。
大豆(學名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本,高30-90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。
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