花螺鮑魚蝦煲-tft每日頭條

花螺鮑魚蝦煲

生活更新时间:2024-07-21 17:16:47

【文火撈汁鮑魚】

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）1

食材&配料：

鮑魚仔、洋蔥、西芹、姜米、蒜米、蚝油、醬油、味極鮮、紅椒圈、高湯

做法：

将鮑魚洗淨去殼切成十字花刀，上平底鍋倒入色拉油燒熱切成米狀的姜米和蒜末、洋蔥末、西芹末和紅椒圈一起文火炒香把鮑魚放入焖制2分鐘
最後起鍋前加入撈汁在文火焖煎把汁水收濃稠即可出鍋
最後把鮑魚殼焯水沖涼裝盤

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）2

【博洋天婦羅蝦】

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）3

食材&配料：

博洋、天婦羅粉、蛋黃、鹽、糖桂花汁

做法：

博洋切條放入鹽腌制後吸幹水份拍生粉備用
天婦羅粉加蛋黃和冰水輕輕攪拌備用
上鍋加入色拉油燒熱3-4成油溫放入炸制金黃酥脆即可撈出裝盤點綴，淋入糖桂花汁即可

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）4

【芙蓉珍寶蟹】

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）5

食材&配料：

珍寶蟹、雞蛋、鹽、味精、花雕酒、清水、蔥花、色拉油

做法：

把珍寶蟹處理幹淨切塊焯水沖涼備用
把雞蛋打入碗裡放入清水、鹽、味精拌勻過濾
取盤子把珍寶蟹擺盤，最後把雞蛋葉倒入上蒸籠蒸15分鐘，最後進行響油蔥花即可
最後配個麻醬油做醬汁即可

花螺鮑魚蝦煲（文火撈汁鮑魚博洋天婦羅蝦）6

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