1、材料準備:準備小米或者玉米渣500g,或者兩者混合500g,比例不限。不過出于成本考慮,玉米渣2塊錢一斤,小米5塊錢一斤,但是效果沒多大區别,玉米渣反而比大多數小米顔色都黃的鮮豔。紅糖20g,蜂蜜20g,高度糧食酒50-100g,維生素B2,5粒。
2、維生素碾成粉,與紅糖、蜂蜜加入到白酒中,攪拌融化均勻。
3、玉米渣上鍋炒,注意使用文火,出香味就可以關火。千萬不要炒的時間過久,否則玉米渣就變成了小顆粒爆米花,體積會變大,比重會變輕,簡單來說就是打窩的時候居然浮在水面。炒香的玉米渣除了提升了糧食香以外,吸收能力也變強,窩料可以速成,基本第2天就可以使用。
4、準備個比較大的廣口瓶,炒香的玉米渣冷卻後裝進去,注意隻能裝到最多8分滿。然後把混合溶液倒進去,蓋上蓋子搖晃均勻。每半天翻過來倒置一次,讓酒米吸收的更均勻,2天就可以使用。注意酒的加入是甯少勿多,否則酒味太重而且制作出來的窩料可能濕哒哒的。最好的效果就是酒味不沖,酒米微潮。
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