1、生姜的生長習性。生姜喜歡溫暖濕潤的生長環境,不喜歡寒冷的生長環境。一般多在我國的南方地區種植,不過北方的山東地區也有種植生姜。生姜種植不适合連做,土壤不可過潮濕,光照不宜直射。适合疏松肥沃,土壤層深厚的沙質土壤。
2、生姜的種植時間。生姜種植時間一般在每年的清明前後進行,也就是每年的三月份到四月份這段時間開始種植,北方一般時間稍微晚一些,一般在每年的四月份到五月份進行播種。
3、選擇姜種.選用高産、優質、抗逆性強的品種。在選購姜種時,姜農應該選用産量高、品質好、市場需求量大的姜為好;選擇姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質新鮮,不幹縮、不腐爛,未受凍、要選擇無病蟲害,色澤鮮亮,個大,塊粗的姜塊作為姜種。
4、姜種催芽。催芽過程中最重要的管理工作是調節溫度。在生姜催芽過程中,應掌握前高後低的原則,即前期保持催芽溫度23-25℃,後期應降至20~22度較為适宜,采用此方法培育的姜芽粗壯,頂部鈍圓,且催芽期短,一般20天左右即可形成壯芽,達到播種要求。
5、催芽前要先晾曬姜種2-3天,然後剔除腐爛、幹縮、帶病、帶傷的姜種,選用肥大飽滿、色澤光亮、無病無傷的合格姜種進行催芽。
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