中國黑茶的始祖是湖南安化縣黑茶,湖南安化縣黑茶是六大基本茶類之一,屬于後發酵茶,主要産品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等産品為主,是中國國家地理标志産品。相對而言,在古代,一部分内銷山西、陝西、甘肅、綏遠、甯夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除内銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。
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