中國有話說：“三尺竈台，風與火。一尺炒勺，翻江倒海，酸甜苦辣皆成章。”中村是日本東京一家河豚料理館的專業廚師，對于河豚菜系十分精通。他從事河豚料理工作多年了，精熟各種河豚菜的制作。時間長了，他特别注意到一件事，就是每天他親手烹制的河豚多數都來自中國的曹妃甸。

中村在地圖上找到中國的曹妃甸、找到曹妃甸河豚魚的相關介紹。天然海水滋養的養殖場，遊弋着憨态可掬的東方紅鳍豚和東方菊黃豚，讓這位日本廚師尤為動容。他想，難怪多年來河豚館吃河豚的客人總是絡繹不絕，除了自己娴熟高超的廚藝，更離不開的還是曹妃甸獨特的地理環境繁養出的極緻美味的河豚。

古代的“沙壘島”，而今的曹妃甸，不僅因為它成就了唐王和曹妃的傳奇良緣，更因它得天獨厚的灣中灣優勢，常年波平浪靜，風景旖旎，成為多種海洋生物聚集的搖籃，造就了海鮮物産的奇殊品質。稀有的泥沙底質溫性柔和，沒有污物污染的海水使得這裡水草豐美，魚、蝦、蟹、貝不斷繁衍生息，構成了渤海底部又一處自然柔美的景觀。大量河豚（俗稱蠟頭）生長繁殖所需的青蛤、文蛤、蚬子、海螺等生物，吸引大批河豚此處繁殖、栖息，即便有調皮的漁網下去，因為有柔軟的草葉遮擋，也是所獲甚微，從而形成海底稀有的天然“蠟頭炕”。

世界上有100多種河豚，美麗富饒的渤海灣卻獨獨賜予曹妃甸河豚無與倫比的優勢。與南方淡水養殖河豚不同的是，北方的河豚屬于海水養殖，雖然說淡水養殖和海水養殖營養成分差不多，但海水河豚中含大腦必需的營養，對提高記憶力和思考能力十分重要；另外海水河豚中的歐米咖3和脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水河豚高得多，對心髒和大腦具有保護作用。而且海水養殖河豚脂肪含量少，腥味小，肉質更細膩、味道更鮮美，其營養和味道略勝一籌。

這些因素也促成曹妃甸河豚味道獨特、肥嫩鮮美的特點，吃一口下去，便産生百鮮無味欲罷不能的體驗，嘴裡胃裡眼裡心裡全都被河豚的獨特鮮美所侵襲俘虜，讓人經久不忘。與中村一樣，曹妃甸當地廚師們依靠豐富的經驗，在時節的變化裡，尋找到各種精彩的食物組合，形成了具有北方特色的河豚火鍋、河豚肉餃子、紅燒河豚等形式與内容的集結，被外界稱為“貴客享用的美味”。

美景到處有，曹妃甸卻不同；河豚處處見，曹妃甸的不一般。曹妃甸區是世界上最大的河豚養殖區域，這裡主要經營控毒養殖的東方紅鳍豚，年産量1000噸，遠銷日本、韓國等地,出口量占全省90%以上。

一條河豚魚，能做多少菜？在當地廚師手裡，可以制作成150多道各式菜肴——炸、炖、燴、蒸、炒，樣樣都不少。據了解，而吃河豚最最經典的順序是：“一白、二皮、三湯、四肉”。白隻有公河豚才有，味道最鮮美，其實是生殖腺，一般隻吃不說；皮必須反過來小塊吞咽，因為河豚皮表面有刺，像細砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會戳破嘴皮；河豚湯比肉更鮮美，一般人會拿來泡飯，吃幹抹淨；相比較前三者，河豚肉的口感反而是最差的。

放眼曹妃甸十裡海河豚小鎮，星級酒店早已悄然崛起、星級農家樂海鮮随處可嘗。不論是高樓的風雅尊貴還是田園農家的舒适恬美，那種回家的感覺總會讓您擁有賓至如歸的放松。夾一塊紅燒的河豚魚片，嘗一口清爽的河豚刺身，再品上一份清炖的河豚湯汁，爽心的口感，悅目的乳白，撩人的清香，恐怕那種滿足飲食饑渴的曼妙隻有親身才能體會！

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