1、黃酒,在西塘曆史上有過許多大大小小的黃酒作坊,如今全國最大的單個黃酒生産企業坐落在西塘鎮的北部,該廠嚴把質量關,生産的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特;
2、荷葉粉蒸肉,采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉,配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成,此菜風味獨特,肉質酥糯,清香不膩,既可下酒,又可作點心,且充分發揮荷葉解暑清熱,散淤止血的藥理作用;
3、五香豆,每年蠶豆上市後,取青皮黑頭的蠶豆曬幹,取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬幹的蠶豆共煮,令味道快速而完全的進入豆中,而後取出,并滾上甘草粉晾幹,待七、八分幹時再放入大鍋中炒脆,這樣,香脆美味的五香豆便制成了,成為茶餘飯後的一種小吃;
4、八珍糕,選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成,口感香甜、益脾胃,成為江南名點。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!