1、貝殼裡的肉從貝殼裡取出後,發黑的地方是它的内髒,把它處理幹淨後剩下的就能吃了。可以煮湯吃,水和姜燒開後加入海菜。
2、貝類很容易受到一種藻源毒素的污染,吃後會引起不同程度的中毒症狀,要多加小心。藻源毒素大多存在于海中的藻類植物中,而貝類大多是濾食性生物,需要攝取藻類為食。如果所攝取的藻類中含有毒素,它們就會積聚在貝類的身體組織内,尤其是内髒部分。人吃了含藻源毒素的貝類,便會導緻中毒,所以一定要小心。
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