做法:第一,大米和藜麥事先放入容器中;
第二,用水浸泡30分鐘左右,開始淘米3-4次,淘米水便清澈即可;
第三,鍋内放水,根據米的多少,水和米的比例為1、5:1;
第四,水開鍋後,放入事先泡好的米和藜麥,開鍋煮,中火煮15分鐘左右;
第五,煮好的米和藜麥撈出,放入容器或者籠屜布上開始蒸,大火開過以後,轉中火,15-20分鐘即可,蒸完的米湯也可以喝。
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