主料:米線250克、配菜适量、底料100克。
輔料:精鹽适量、白胡椒粉适量、雞精适量、蔥适量、姜适量、細香蔥适量、香菜适量。
具體做法步驟:
1、鍋内倒入1至1、5升熱水,依次放入底料100克、蔥4節、姜3片、鹽4勺、雞精4勺、白胡椒粉1勺,1勺約1、5克,熬制5分鐘至湯色紅潤;
2、倒入米線和所有配菜,建議米線不要泡制,幹的耐煮更好吃;
3、開中火保持沸騰煮至熟透,大約3分鐘左右;
4、筷子或漏勺挑出食物至大碗,并将鍋内燙汁倒入碗中,撒上蔥花和香菜即可。
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