攤白面餅是北方人家經常吃的一道面食,配上各種醬料味道很棒,下面介紹一下其做法。
将白面内倒入适量水,之後打一顆雞蛋放入碗内并進行攪拌至糊狀。
将準備好的西紅柿洗淨,然後去皮剁碎,之後将西紅柿倒入碗内。
将大蔥洗幹淨,然後切成小段同樣放入碗内。
将食鹽倒入碗内。用量根據個人口味放置即可,不過不宜過多,不然影響口感而且對身體也不好。
使用筷子将碗内的白面、西紅柿、大蔥再次進行攪拌,直至不同食材融為一體即可。
在油鍋内倒入食用油,待油七八分熟的時候将碗内的面糊倒入鍋内。此步可以用鏟子在鍋内将面糊攤薄均勻。還要注意正反翻轉。
待四五分鐘左右面餅熟透即可出鍋裝盤。
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