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雞肉中的水分含量是多少

知識 更新时间:2024-11-17 10:46:31

  1、依據國家畜禽肉水分限量本标準規定:新鮮雞肉水分含量小于等于百分之76、5為合格産品。

  2、雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。

  3、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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