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如何辨别好粉條

知識 更新时间:2025-02-10 09:46:07

  辨别粉條好壞的方法如下:

  最基本判别方法:從制作原料上看,綠豆粉條品質最佳,其他依次是蠶豆粉條、土豆粉條,地瓜粉條,玉米粉條,雜糧粉條;從制作工藝上看:光滑細膩、透亮、無添加劑、無異味和雜質的為上品;從烹饪的效果看:煮時易熟而不斷為上品,如果一煮就斷或糊了為次品。

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