用麻繩或鐵絲将桑葚垂直懸挂于晾房。晾房四周留有通氣孔。晾曬桑葚稱“挂刺”。挂一排,系一排,從最下端開始逐層上挂,重重疊疊,猶如寶塔,直挂到屋頂。
桑葚(拉丁名:FructusMori)是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3厘米,表面不平滑。未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟後為紫紅色或紫黑色,味酸甜。
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