炸麻花的面裡都放油、水、雞蛋、鹽、白砂糖。炸麻花是一種油炸面試食品。主要通過面粉和砂糖分揉成團做成型後,放油鍋裡面炸一會,出爐即可吃,香脆可口。麻花炸制裝置是一種矩形炸籠,有多層用于放置炸盤的擱架,擱架上設有炸盤鎖定機構,炸籠通過懸臂和吊輪懸挂在吊杆上,該炸制裝置還包括一個與矩形炸籠同形且較其寬大的節能鍋
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