1、荔浦芋頭是桂林市的荔浦市的特産。
2、荔浦芋在清朝的時候,還曾是進貢的食物,這種食物尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。荔浦芋又名槟榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。
3、荔浦芋又名槟榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。根據民國3年《荔浦志》記載:“舊志雲:有大至十餘斤者,今實無。但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之,現槟榔紋,謂之槟榔芋”。“紋棕色緻密,粉松而不粘,氣香。他處有移種者,僅形似耳,無紋,謂之榔芋”。
4、荔浦芋的個頭十分大,這種食物營養也很豐富,将其油炸以後,放入豬肉裡面,可以做成紅燒扣肉,這種食物風味獨特,口感不膩,是宴會上的一道佳肴。
5、荔浦芋在挑選的時候,盡量買一些較結實的芋頭,且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少,如果切開肉質比較細白,這樣的屬于質地比較好的,吃起來口感不會差。
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