動物内髒:如胰髒、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜:菠菜、小蘿蔔等。特别注解:因為菠菜等植物富含草酸,容易導緻高草酸尿成倍增長,使得尿酸急增,加重腎髒負擔。
海鮮、貝殼類水産等:特别注解:龍蝦、蟹、牡蛎等海鮮、貝殼類水産,綠藻類不能吃的原因:因為這些食物富含多糖,高蛋白質等,這些會加重腎髒分解的負擔,尿酸增高,所以不宜多吃。但這些食物中有的富含自然界最強抗氧化劑蝦青素,可以減少80%的尿酸來源,如何“去其糟粕,取其精華”?最好的辦法就是痛風患者用蝦青素的純品來補充,而不宜用“拼死吃河豚”進食以上食物的辦法補充蝦青素了。
高白質,根據體重按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃炖肉或鹵肉。
脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高血脂症者,脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以内。
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