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切開的桃子氧化了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-03 20:08:04

未變質即可食用。桃子切開一段時間後,就會出現氧化變色情況,因桃子中含有酚類物質,在與空氣接觸的過程中,會被氧化生成醌類物質,就出現了變黃甚至發黑的情況。但氧化後能不能吃與是否變質有關系,若是桃子沒有異味、腐爛等變質情況,繼續食用問題并不大,隻是口感沒有新鮮的好,若是有明顯異味、發酸、黑點等變質現象,建議丢棄,以免食用後對自身健康不利。

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