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怎樣保存紅薯不爛

知識 更新时间:2024-12-05 03:40:06

  1、室内存儲法:紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木闆箱内保存。

  2、井窖存儲法:選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室内要墊10~15厘米厚的幹沙,其上放置紅薯。紅薯隻能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因濕、熱而加重腐爛。

  3、切片曬幹存儲法:把紅薯切片,放到房上或向陽、幹燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬幹後,放在室内幹燥地方保存起來,吃前用水泡一下。

  4、保鮮庫存儲法:在空地上建一個保鮮庫,大小根據空間大小和貯藏量而定,溫濕度設定在紅薯貯藏适宜的溫濕度。用保鮮庫貯藏紅薯,既簡單方便,又安全可靠,可以說是最先進,最可靠的儲藏方式。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同,切莫放在冰箱冷藏,更不要放在冰箱的冷凍室。

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