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清炖羊寶怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 22:36:13

  清炖羊寶的做法:1、先把羊寶解凍,一定要完全解凍否則做出的效果不佳。2、把每個羊寶從中間切成兩半,每一半前面分别橫刀和豎刀切成“田”字型3、在鍋裡 加入适量水 加熱至沸騰,将切好的羊寶放在清開水中焯一下。用勺子撇去水表面的髒東西,燒的時間大約五分鐘左右。目的: 去掉羊寶髒氣味。4、這時加入蔥、姜片、白芷、大茴、小、茴,繼續加熱至沸騰,時間大約十分鐘。5、開始出鍋,刀花全部張開,湯呈乳白色,打開鍋蓋你就聞到新香的氣味,盛在碗裡以後放點香菜在裡面。口味絕對正,鮮香味美。

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