酸辣蘿蔔幹炒雞蛋
主料:雞蛋3個,香蔥3根,酸辣蘿蔔幹少許。
輔料:鹽适量,食用油适量,清水适量。
做法步驟:1、 準備好原料,需要提前用水泡一下蘿蔔幹以去鹹味;2、 将雞蛋敲在大碗裡,加适量清水打散;3、 将香蔥和蘿蔔幹切碎;4、 把蘿蔔幹放到蛋液裡;5、 将香蔥放進去,加适量鹽攪拌均勻;6、 炒鍋上火燒熱,放油,然後把拌好的雞蛋液倒進去,中火,等蛋液下層凝固後用鍋鏟翻動;7、 翻炒一下,使蘿蔔幹和香蔥更均勻;蛋液熟了以後即可出鍋。
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