烘幹的脆棗有營養,含有一定的維生素,但是對其他營養素也有較大影響。烘幹的脆棗雖是進補佳品,但過量進食卻有害。棗幹進食過多,易産生腹瀉并将傷害“脾”,因此,由外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滞者,均屬于忌服人群。
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