1、果香味的啤酒最受歡迎,啤酒是以大麥芽為主要原料,經過液态糊化和糖化,再經過液态發酵而釀制成的,其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。
2、它含有多種氨基酸,低分子糖,無機鹽和各種酶,這些營養成分人體容易吸收利用,啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,因此往往啤酒被人們稱為液體面包。
3、全麥芽啤酒釀造中遵循德國的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料,生産出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
4、此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,色澤呈金黃色,其産品商标上通常标注,以便消費者辨認,口味醇和,酒花香味突出。
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