姜蔥炒雞的做法:
準備适量雞肉、适量姜、适量蔥、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鹽、适量蒜香;先将适量姜切成片狀,将适量蔥切成小段;往油鍋中加入适量油,将切好的蔥、姜倒入油鍋中爆炒;30秒後将準備好的雞肉倒入油鍋中翻炒;當雞肉炒到變色時,往油鍋中加入适量生抽、老抽、糖,再進行翻炒;将油鍋火候改成中火,蓋上蓋子焖2分鐘;2分鐘後掀開鍋蓋,往油鍋中加入适量蒜香,再調大火進行翻炒;30秒後再往雞肉上撒上适量鹽,并翻炒使鹽擴散開即可出鍋。
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