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剩米飯也可以如此有營養

知識 更新时间:2024-09-17 03:55:23

  加其他配料煮成粥。粗糧和豆類都是營養豐富的原料,先把它們煮軟,然後加入剩飯一起繼續煮成粥,就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含營養素較多的原料,比如加點小米、燕麥片、紅薯丁、嫩豌豆等。

  做成拌飯。在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿蔔等一起加熱蒸熟,或者直接放入熟的菜肴,攪拌後微波加熱即可,不需要放很多的油,這樣做膳食纖維和維生素都非常豐富。

  做成炒飯。炒飯總需要加入油脂,長期食用容易發胖,所以炒飯的時候要盡量用不粘鍋來炒,把雞蛋直接打在米飯中,而不是先放油炒雞蛋,就能大大減少用油的量。做炒飯也是增加食物多樣性的機會,如加入切碎的胡蘿蔔、香菇、嫩豌豆、筍丁等配料。

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