做法具體如下:
将滾水沖入面粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻并仔細和成面團,軟硬度可以水及面粉調和,太黏可以再加面粉,太幹則再加冷水,和好之後放置。面團搓成長條狀,整條抹油,再平均分成等份,每份面團抹油拉長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚圓形面餅,将鍋燒熟,放入面餅以幹鍋慢火烙烤幾分鐘取出,食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉松,即成香酥可口的烙餅。把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起摻入水中攪勻,這樣和出的面發面會快些。
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