1、可溶性,食鹽容易溶解于水中,這是很常見的物理現象。
2、吸潮性,鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍,當這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時,食鹽就吸附空 氣中的水分而潮解,撒鹽後,提供了凝結核,溫度稍微高于0度就開始融化。
3、熔點低, 水的熔點是0度,飽和鹽水的熔點可低至零下21度,鹽水的濃度越低,熔點越高。
4、三點原因綜合導緻了撒鹽更容易化雪。
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