當然可以吃,比雞蛋營養豐富,建議煮熟後食用,煎炒油炸都會降低營養成分。鳥蛋與雞蛋主要成分相同,還容易消化,可以經常吃的。鳥蛋的營養也很豐富,甚至比雞蛋要好,因為沒有飼料,也沒有額外的激素。
鳥蛋和雞蛋營養成分差不多,頂個别營養素上有些高低,主要補充蛋白質、鈣、維生素、鐵等等。營養提取量高于其它禽類,營養價值高,利于身心健康。
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