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如何鑒别蜂蜜裡是否有白糖

知識 更新时间:2024-07-07 23:58:44

  看顔色:純正蜂蜜,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳,加糖的蜂蜜色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色;看形狀:純正蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流;加糖的蜂蜜有懸浮物或沉澱,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流;聞:真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而加糖的蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。嘗:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,後味悠長,品嘗結晶塊時牙咬即酥,含之即化,加糖的蜂蜜無芳香味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮;熱水溶:将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三

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