1、植物胚的組成部分之一,與胚軸相連。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位于胚軸的頂端,突破種子的皮後發育成葉和莖。就實生苗(由種子萌發長成的植株)而言,胚芽是植物體的第一個芽,它形成于胚胎發生過程中。
2、胚芽是實生苗的第一個葉芽,它形成于胚胎發生過程中。在胚形成的一定階段,相對兩極的細胞群分别形成根尖與莖尖的分生區,後者即為胚芽的生長錐接着由生長錐側面的局部細胞分裂形成突起,即葉原基。一次形成的葉原基數及其排列與該植物的葉序相同:互生葉序一次産生一個,對生葉序一次産生一對,輪生葉序一次數個。随着葉原基的出現與生長,生長錐逐漸變小。至最小體積後,生長錐要經若幹次細胞分裂以恢複原來大小,才産生下個或下一批葉原基。前後兩次葉原基形成相間的時期稱為間隔期,其長短因植物而異,可由數小時至數日。生長階段與環境條件亦影響潤隔期,如秋末冬初,活動芽向休眠芽轉變,間隔期便愈來愈長甚至停止産生新原基;背陰處枝條上的間隔期長于向陽處的,等等。
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