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超市賣的三文魚能直接吃嗎

知識 更新时间:2024-11-23 07:01:37

不能。超市賣的三文魚多為冷凍三文魚,新鮮度不夠,且在長時間的運輸和儲存中,三文魚的表面可能已經滋生了細菌等微生物,若直接食用不僅口感變差,而且還有可能會引起胃腸不适反應,因此超市賣的三文魚不要生吃,做熟後食用會更安全。

三文魚又名大馬哈魚、鲑魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鲑形目、鲑屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質。

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