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營養彩面是怎麼回事

知識 更新时间:2024-12-23 12:28:35

  營養彩面,是一款台灣美食,特色是蔬菜汁或者水果汁代替水和面。

  做法如下:

  1、準備好40克菠菜汁、40克胡蘿蔔汁、40克紫甘藍汁和300克面粉;

  2、在菠菜汁、胡蘿蔔汁和紫甘藍汁中各加入100克面粉和35克清水,用筷子攪拌;

  3、攪拌成絮狀後,用手分别團成面團;

  4、将面團均切成較厚的面片;

  5、壓面機依次開一檔、二檔、三檔直至八檔,将粗糙的厚面片壓成光滑的薄面片;

  6、将這三種面片疊加在一起,每加一片都刷上少量的水

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