好處:
1、韭菜内含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等都較高;
2、韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯,具香辛味,可增進食欲,還有散瘀、活血、解毒等功效;
3、韭菜的葉、籽、根皆可入藥;
4、葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效;
5、韭菜對綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用;
害處:
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃,嚴重的會引起嘔吐。
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