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如何做牛肉餅

知識 更新时间:2024-07-21 00:24:26

  原料:牛肉餡、醬油、料酒、食鹽、雞精、洋蔥、雞蛋、澱粉、色拉油、西紅柿、胡蘿蔔

  做法:

  1、牛肉餡500克,加入醬油、料酒、食鹽、雞精各少許調味;

  2、用半個洋蔥切成碎末,加入調好味的牛肉餡中;

  3、放入雞蛋一個及适量的澱粉,按順時針攪拌成糊狀;

  4、平鍋中加入少許色拉油,放入牛肉餡,用鏟子将肉餡修成燒餅狀,5分鐘後翻個煎另一面,再剪5分鐘,反複這樣的操作直到肉餅表面成金黃色時出鍋;

  5、盛入盤中,放入切成片狀的西紅柿或胡蘿蔔加以點綴,就可以上桌了。

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