甘藍是大頭菜。甘藍俗稱“包菜”,它的生長過程是葉子一層層地包裹裡層,最後變成扁平的圓狀,成熟的甘藍它一般是外面由藍綠色的厚厚的外皮包裹,人們通常會剝落綠皮食用淡黃部分。
大頭菜即芥菜頭,是十字花科芸薹屬一年生草本植物根用芥菜的根,芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,表皮通常為翠綠色,也有黃綠色或綠色。芥菜頭是中國較為著名的蔬菜。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!