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甘藍是不是大頭菜

知識 更新时间:2025-02-04 06:40:22

  甘藍是大頭菜。甘藍俗稱“包菜”,它的生長過程是葉子一層層地包裹裡層,最後變成扁平的圓狀,成熟的甘藍它一般是外面由藍綠色的厚厚的外皮包裹,人們通常會剝落綠皮食用淡黃部分。

  大頭菜即芥菜頭,是十字花科芸薹屬一年生草本植物根用芥菜的根,芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,表皮通常為翠綠色,也有黃綠色或綠色。芥菜頭是中國較為著名的蔬菜。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。

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