1、如果長時間保存則需把炸魚在冰箱中保存,可用塑料袋裝起來,将袋口紮緊,這樣可以防止冰箱内水分進入袋内而引起食物變質。
2、炸魚炸好後,先放在室内晾幹變涼,然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷存,這樣炸魚能保存更長時間。從冰箱取出後,如果嫌炸魚不夠幹脆,可以放入油鍋再過一遍,即可恢複。
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