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粽子保存為什麼放水

知識 更新时间:2024-08-12 22:05:00

  煮熟的粽子泡在冷水裡,一是為了降溫可以立即食用,二是為了保證粽子的水分不緻變幹變硬,三是可以阻隔空氣較長時間的保存。如果泡粽子的冷水是煮開過的,會更加衛生。

  粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

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