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小米的營養價值及功效

知識 更新时间:2024-10-01 19:21:34

  1、小米的營養成分非常豐富,含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質,還能給人體提供一定含量的脂肪和糖。小米具有養陰、壯陽、清熱、利尿等功能,因此小米一直都是不少人養生食療的首選佳品。

  2、小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而鹹,因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。五谷都具有養精氣,補腎氣的作用,五谷當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

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