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過水後的筍子怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-13 06:32:34

  将鮮筍剝除筍殼,下鍋煮熟。将煮熟的竹筍攤放于竹籃中,挂通風處可保存7~15天。也可将煮熟的竹筍在火炕上烘幹,冷卻至室溫,裝入保鮮袋密封,-18℃的條件下冷藏抄,可保存較長時間。

  食用時,将密封冷藏的竹筍拿出,自然解凍,放入開水中發制,每天換兩次開水5天後可用于烹制菜肴。竹筍中含有襲大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養,保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時竹筍中有較多的纖維,在食用過程中能增強人面部肌肉功能,能使微循環血脈流暢,保持黏膜和皮膚的正常生理狀态。

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