棯子酒的釀制方法如下:
原料:棯子适量、枸杞适量、紅棗适量、金櫻子适量、冰糖适量、五十度米酒适量;
1、将棯子洗淨,蒸熟,曬幹,再次蒸熟,曬幹,重複三次。
2、金櫻子去刺蒸熟,曬幹,與經處理的棯子、枸杞、紅棗混合,用五十度米酒浸泡30天後;
3、藥液分離,濾液加冰糖漿,勾兌成二十度或五十度的稔子酒;
4、經清濾即成為棯子酒。
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