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粉絲煎包怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 17:51:49

1、主料：五花肉250克，面粉600克，酵母粉5克，香蔥1小把，生姜1小塊，紅薯粉2餅；輔料：豆瓣醬1勺，蚝油1勺，十三香1勺，生抽1勺，食用油少許，溫水适量。

2、首先是将紅薯粉提前泡發，瀝幹水分，切碎。

3、五花肉洗淨，瀝幹水份，切丁剁碎，将香蔥和姜洗幹淨，并且切碎；

4、鍋裡倒入少許的油燒熱後，放入肉餡炒至出油，加入香蔥和姜末，加入豆瓣醬，蚝油，食鹽，十三香和生抽調味，再放入粉絲翻炒均勻，備用，

5、酵母粉溶于适量的溫水中，倒入面粉中加入适量的溫水和成光滑的面團。放溫暖處發酵。

6、取出發酵好的面團，揉搓排氣，并且用擀面杖擀成中間厚旁邊薄的圓形面片。

7、然後放入調好的餡料，包成包子，依次做好所有的包子坯。

8、鍋裡倒入适量的油燒熱後，放入包子坯，煎至兩面金黃色即可。

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