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黑木耳是什麼

知識 更新时间:2024-12-24 02:24:05

  1、黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳,并開始栽培、食用。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

  2、自古以來黑木耳就是我國著名的食用菌和藥用菌,食用之上品,被譽為彌足珍貴的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功能,無論是直接食用還是作為食品配方用料,都是一種較為理想的保健食品資源。

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