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蘇州有什麼好吃的都在什麼地方

知識 更新时间:2024-10-14 07:17:29

  1、蘇式月餅,是中國漢族中秋節的傳統食品,更受到江南地區漢族人民的喜愛,蘇式月餅起源于江蘇揚州,最初叫做“酥式月餅”,後來演變為“蘇式月餅”。皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥,是這款糕點的精華;

  2、松鼠桂魚,是江蘇地區的傳統名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,在海内外久享盛譽;

  3、楓鎮大面,江蘇楓鎮漢族名點,被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的楓鎮大面要采用優質五花肉,經過拔毛、清洗等一系列步驟,加作料放到鍋中焖4個半鐘頭才能起鍋,面湯采用肉骨、黃鳝骨、蝦腦、螺蛳肉等鮮物吊成;

  4、藏書羊肉是江蘇省蘇州漢族風味小吃。曆史悠久,以其獨特的燒煮技藝,烹調成各式羊肉菜肴。燒煮而成,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩;

  5、響油鳝糊是一道江南地區的漢族傳統名菜,屬于蘇幫菜。以新鮮鳝魚作為原料,把當天宰殺的鳝魚切成段兒後,放入佐料,爆炒。

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