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湯圓是冷水煮還是熱水煮

生活 更新时间:2025-05-14 03:52:37

  1、煮湯圓是熱水下鍋煮。

  2、如果用冷水下鍋,冷凍過的湯圓,沒法通過高溫迅速凝結其表層的糯米皮,使其很好的包裹住内部的餡料,保證接下來煮制的過程中不發生煮爛、露餡的現象,而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的,因此煮湯圓的正确操作是開水下鍋。

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