老醋花生米的制作方法: 1、将花生米油炸熟。2、将生菜洗淨切絲、香幹切丁、小蔥切末。3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用。4、取一個喇叭形的碗,用生菜絲、香幹丁墊底,放上炸好的花生米,倒入調好的汁攪拌均勻。
涼拌金針菇的制作方法:1、将水燒開,先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒,最後加入蔥絲拌勻,撈出。2、将撈出的料放入冰水浸泡半分鐘。3、将1、5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜或糖和蒜蓉充分拌勻成濕料,将料撈出,輕輕擠幹水分放入拌勻。4、食用前可滴幾滴香油。
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