雞蛋挑石頭是比較普通的家常菜。其制作材料包括:小石頭六顆、雞蛋四枚、小蔥兩根、鮮牛奶半杯、牛肉火腿一根、糖一勺、鹽一勺。
雞蛋挑石頭做法如下:
1、将洗淨的石頭刷一層油,放入砂鍋;
2、生雞蛋和牛奶攪勻,火腿腸切丁,小蔥切丁,将糖、鹽、火腿和小蔥全部放入雞蛋内,攪拌均勻。
3、大火燒鍋,将鍋燒熱,然後關火,倒入攪拌好的雞蛋,用筷子攪拌讓其受熱均勻即可。
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