蓮藕營養豐富,具有健啤開胃 、安神益智、補心益腎、滋陰養血等保健功效。蓮藕還能活血化淤,解熱、涼血、治中暑與止洩等良效。藕又名蓮藕,含有豐富的碳水化合物和維生素C。 中醫認為藕性味甘寒,有除煩解渴、健脾開胃的功效。
治支氣管擴張咯血:生藕搗汁,每日一杯。 治上消化道出血:生藕汁,每日兩杯,連服3~5天。 飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食,也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
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