湯水垃圾要将湯水倒掉,再把剩餘食物殘渣倒進廚餘垃圾桶裡。湯水垃圾一般是指家庭日常生活中丢棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。廚餘垃圾的運輸必須全封閉,防止滴撒、遺漏,車身要有明顯标識,具有政府主管部門核發的準運證件,方可從事運輸。
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