未變質即可食用。哈密瓜變軟一般是熟的太過,可以食用,但吃起來口感會更加軟,甜度也會更高,其他的營養成分基本不會有所改變。但太熟的哈密瓜容易變質,隻有未出現腐爛、異味的情況下才可以食用,若出現腐爛或異味的情況則說明變質,不能食用。
哈密瓜主産于吐哈盆地,它形态各異,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜營養豐富,含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代,被哈密王作為貢品,受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。
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